1-октен-3-ол (CAS#3391-86-4), также известный как стурперол, грибной спирт, широко используется в области ароматизаторов на европейском и американском рынках, и ниже приведены некоторые конкретные применения:
Что касается пищевых вкусов:
Грибной вкус: в Европе и США многие пищевые компании добавляют1-октен-3-олдля усиления характерного аромата грибов и приближения его к настоящему грибному вкусу при производстве грибных приправ, супов, соусов, закусок и другой продукции. Например, можно добавить некоторые консервы из грибов, чтобы улучшить общую вкусовую точность; Его также можно использовать в закусках, таких как картофельные чипсы со вкусом грибов, чтобы создать насыщенный грибной аромат.
Земляной вкус:
Он может придавать землистый вкус некоторым продуктам, которым необходимо придать естественный и простой вкус, например, некоторым органическим продуктам, специальному хлебу и т. д., чтобы увеличить многослойность и уникальность вкуса и удовлетворить стремление потребителей вернуться к природе и оригинальности. вкус.
Переработка мяса и морепродуктов: при переработке мяса и морепродуктов 1-октен-3-ол может играть роль в удалении запаха и вкуса. Например, при приготовлении обработанного мяса, такого как колбасы и ветчина, добавление правильного количества может улучшить вкус продукта; В некоторых приправах для морепродуктов или консервированных морепродуктах он также может помочь уменьшить запах моря и придать естественный вкус, аналогичный вкусу морской среды.
Ежедневные химические ароматизаторы:
Парфюмерия: На европейском и американском парфюмерном рынках1-октен-3-олчасто используется для смешивания духов с естественным, свежим стилем. Его можно использовать в качестве одного из ингредиентов верхних или средних нот, а также в сочетании с другими цветочными, фруктовыми, древесными и другими специями, чтобы создать атмосферную ноту природной среды, такой как леса и луга. Например, некоторые парфюмерные бренды, специализирующиеся на тематике активного отдыха и природы, будут использовать его, чтобы показать дыхание природы.
Уход за кожей:
В средствах по уходу за кожей, таких как кремы, лосьоны, гели для душа, шампуни и т. д., добавление1-октен-3-олможет придать продукту неповторимый приятный аромат, повышающий привлекательность продукта. Например, можно добавить некоторые продукты по уходу за кожей с растительными экстрактами в качестве основного ингредиента, чтобы лучше создать имидж натурального и органического продукта.
Освежители воздуха и ароматизаторы для дома:
используется для смешивания различных освежителей воздуха, ароматических свечей, диффузоров и других ароматических продуктов для дома, чтобы создать комфортную и приятную атмосферу в помещении. Например, в ароматах, имитирующих запах леса или свежего воздуха после дождя.1-октен-3-ол– один из важнейших ароматов, способных дать ощущение расслабления и успокоения.
Время публикации: 05 января 2025 г.