Лентионин (CAS № 292-46-6)

Введение

Гриб шиитаке — натуральный вегетарианский ингредиент, белок которого получен из грибов шиитаке. Он имеет следующие свойства:

Богато белком: шиитаке — это вегетарианский ингредиент с высоким содержанием белка, который содержит множество незаменимых аминокислот, обеспечивающих важные питательные вещества, необходимые организму.

Богат пищевыми волокнами: Лентинин богат пищевыми волокнами, которые помогают улучшить пищеварение и регулировать уровень сахара в крови.

Низкое содержание жиров и холестерина: Лентинин практически не содержит жиров и холестерина, что делает его пригодным для диеты с низким содержанием жиров и здоровья сердечно-сосудистой системы.

Грибы шиитаке имеют широкий спектр применения:

Веганские альтернативы: благодаря высокому содержанию белка шиитаке может использоваться в качестве альтернативы вегетарианцам, обеспечивая питательные вещества и удовлетворяя потребности в белке.

Способ приготовления шиитаке в основном делится на следующие этапы:

Выбор: В качестве сырья выбирайте свежие грибы шиитаке.

Вымойте и нарежьте: Вымойте и нарежьте грибы шиитаке на кусочки.

Разделение белков. Белковые компоненты выделяют из грибов шиитаке с использованием соответствующих методов, таких как экстрагенты или ферментативные методы.

Очистка и сушка: Лентинин очищают и сушат для обеспечения качества и стабильности продукта.