Химические свойства: бесцветная или светло-желтая жидкость. Фруктовый аромат, напоминающий черную смородину. Точка кипения 82 ℃ (266 Па) или 97 ℃ (400 Па) в природе не встречается.
Использовать
В стандарте GB 2760-1996 указаны пищевые ароматизаторы, использование которых временно разрешено.
