АЛЬФА-ФЕЛЛАНДРЕН (CAS#99-83-2)
| Коды риска | R10 – Легковоспламеняющийся R22 – Вредно при проглатывании. R36/37/38 – Раздражает глаза, дыхательную систему и кожу. R43 – Может вызвать сенсибилизацию при контакте с кожей. |
| Описание безопасности | S16 – Хранить вдали от источников возгорания. S26 – При попадании в глаза немедленно промыть большим количеством воды и обратиться к врачу. S36/37 – Носите подходящую защитную одежду и перчатки. |
| Идентификаторы ООН | ООН 2319 3/PG 3 |
| ВГК Германия | 3 |
| РТЭКС | ОС8080000 |
| Код ТН ВЭД | 3301 90 10 |
| Класс опасности | 3.2 |
| Группа упаковки | III |
| Токсичность | LD50 перорально для кроликов: 5700 мг/кг. |
АЛЬФА-ФЕЛЛАНДРЕН(КАС#99-83-2)
природа
Целерен — органическое соединение. Это бесцветная или бледно-желтая маслянистая жидкость с уникальным ароматом. Целерен в основном содержится в овощах и фруктах, таких как сельдерей, петрушка, зеленый лук и цитрусовые. Ниже приведены несколько важных свойств водяного сельдерея:
Высокая летучесть: Целерен обладает высокой летучестью и может быстро испускать насыщенный аромат.
Высокая термическая стабильность: водяной сельдерей также может сохранять относительную стабильность при высоких температурах и нелегко разлагается.
Полярность: Целерен — неполярный растворитель, практически нерастворимый в воде, но может растворяться в органических растворителях, таких как спирты, эфиры и т. д.
Биологическая активность: Водяной сельдерей обладает определенной биологической активностью, такой как антибактериальное и противовоспалительное действие.
информация безопасности
Водяной сельдерей обычно безопасен при употреблении в умеренных количествах, но чрезмерное употребление может вызвать некоторые побочные реакции.
Согласно исследованиям, водяной сельдерей может оказывать раздражающее действие на организм человека, что может привести к чувствительности кожи, раздражению глаз и т. д. У некоторых людей может быть аллергия на карвакрол и наблюдаться аллергические реакции, такие как кожный зуд, эритема и т. д.
Согласно экспериментальным исследованиям на животных, высокие дозы карвакрола могут оказывать определенное токсическое воздействие на печень. Применимость этих экспериментальных результатов к человеческому организму все еще требует дальнейших исследований.
Применение и метод синтеза
Целерен — это природное органическое соединение, обычно встречающееся в растениях семейства Apiaceae, таких как водяной сельдерей провинции Гуандун и водяной сельдерей.
Существует два основных метода синтеза карвакрола: естественная экстракция и синтетические химические методы. Естественная экстракция – это процесс извлечения и очистки карвакрола из растений семейства Зонтичные. Метод синтетической химии заключается в синтезе карвацена посредством органических синтетических химических реакций, среди которых наиболее часто используемым методом является реакция межмолекулярного галогенирования и дегидратации олефинов.
Его можно использовать в соусах, рагу и приправах, чтобы придать еде неповторимый аромат и вкус.
